Менеджмент в деталях.
Пищевая промышленность и АПК 2.0
Менеджмент в деталях.
Пищевая промышленность и АПК 2.0
Всероссийский бизнес-форум и выставка
ИНТЦ «Валдай», г. Великий Новгород
ИНТЦ «Валдай», г. Великий Новгород
Дней
Часов
Минут
Секунд
«Благодарим всех участников, партнеров и гостей! Эти два насыщенных дня в Великом Новгороде стали временем продуктивного диалога, новых знакомств и профессионального роста. Ваш интерес, вовлеченность и экспертность создали ту самую атмосферу, ради которой мы и организуем форум. Отдельная благодарность Правительству Новгородской области, спикерам, гостям и компаниям-экспонентам. До новых встреч в следующем году!»
Демичева Татьяна Андреевна
Директор форума, руководитель отдела сопровождения Клиентов ИнтерКонсалт & Грэйт
- 500+Участников со всей России и стран СНГ
- 70+Спикеров и лидеров отрасли
- 2 дняНасыщенной деловой программы, выставки и гастроярмарки
- При поддержкеПравительства Новгородской области
Итоговый пост-релиз форума «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0»: как это было?
Спикеры
Международный эксперт в сфере гостеприимства, организации и проведении глобальных мероприятий (вице-президент оргкомитета ХХII зимних Олимпийских игр)
Ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель ИнтерКонсалт & Грэйт
Руководитель отдела подбора, обучения и развития дивизиона торговой сети «Азбука вкуса» в г. Санкт-Петербург
Директор департамента качества и пищевой безопасности, заместитель генерального директора ГК «РБЕ»
Заместитель руководителя Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора
Руководитель TechnoLogicLab LLC, научный сотрудник Ереванского государственного университета, к.б.н.
Руководитель НСП «Проф. химия», инженер-технолог молока и молочных продуктов, «Комус»
Специалист в области питания растений, удобрений, защиты растений, орошения, семян; к.с-х.н.
Генеральный директор «Центр оценки и изучения экономических и юридических проблем системы промышленной безопасности и охраны труда»
Отзывы
Следующий всероссийский бизнес-форум и выставка «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК» мы проведем весной 2027 года.
Уже сейчас Вы можете оставлять свои заявки на участие в форуме в качестве делегата, спикера, экспонента, информационного партнера с помощью формы обратной связи.
Наши контакты: +7 (495) 859-02-11, доб. 21, mail@iksystems.ru
Уже сейчас Вы можете оставлять свои заявки на участие в форуме в качестве делегата, спикера, экспонента, информационного партнера с помощью формы обратной связи.
Наши контакты: +7 (495) 859-02-11, доб. 21, mail@iksystems.ru
Да. В форуме может принять участие любой желающий.
Форум будет проходить по адресу: ИНТЦ «Валдай», г. Великий Новгород, ул. Великая, д. 18А. Посмотреть на Яндекс Картах.
Из Москвы
Из Санкт-Петербурга
Из Москвы
- Поезд Москва–Великий Новгород. Отправление с Ленинградского вокзала. Актуальное расписание уточняйте на сайте РЖД. Время в пути составит 8 часов.
- «Сапсан» Москва–Чудово (Московское). Время в пути составит 3 часа. Далее пересадка на поезд «Ласточка» Чудово (Московское)–Великий Новгород. Время в пути составит 1 час.
- «Сапсан» Москва–Чудово (Московское). Время в пути составит 3 часа. Далее на такси. Время в пути 1 час 20 минут.
Из Санкт-Петербурга
- Ласточка Санкт-Петербург–Великий Новгород. Время в пути составит 2-3 часа.
- Автобус Санкт-Петербург–Великий Новгород. Отправление от автовокзала на Обводном канале. Время в пути составит 2,5-3 часа. Актуальное расписание уточняйте на сайте автовокзала.
- Автобус от станции метро Московская (ул. Авиационная, д. 9). Также автобусы ходят от аэропорта Пулково. Актуальное расписание уточняйте на сайте автовокзала.
Ближе к дате проведения форума в 2026 году мы подготовим специальные тарифы и промокоды для размещения в гостиницах.
Просим обратить внимание на то, что Великий Новгород – посещаемый туристический город, поэтому бронирование желательно осуществлять заранее (спрос на гостиницы достаточно высокий).
Просим обратить внимание на то, что Великий Новгород – посещаемый туристический город, поэтому бронирование желательно осуществлять заранее (спрос на гостиницы достаточно высокий).
Нет. Форум «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0» проводится только в очном формате.
Великий Новгород – один из древнейших городов России, культурный центр, средоточие внутренней и внешней торговли. В средние века здесь были дворы иноземных купцов – Готский и Немецкий, город торговал с Ганзейским союзом.
Сегодня это активно развивающийся город, он дает яркие возможности для бизнеса. Здесь создана особая экономическая зона «Новгородская», она удобно расположена между Санкт-Петербургом и Москвой.
Великий Новгород развивается и как «Город-университет», сюда любит приезжать молодежь. Для сотрудничества студентов, молодых ученых, индустриальных партнеров и представителей технологического бизнеса создан инновационный научно-технологический центр «Интеллектуальная электроника – Валдай». Он и станет площадкой для Всероссийского бизнес-форума «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0».
Участники форума смогут не только узнать много полезного и наладить деловые контакты, но и в свободное время познакомиться с многовековой историей города и его памятниками.
Сегодня это активно развивающийся город, он дает яркие возможности для бизнеса. Здесь создана особая экономическая зона «Новгородская», она удобно расположена между Санкт-Петербургом и Москвой.
Великий Новгород развивается и как «Город-университет», сюда любит приезжать молодежь. Для сотрудничества студентов, молодых ученых, индустриальных партнеров и представителей технологического бизнеса создан инновационный научно-технологический центр «Интеллектуальная электроника – Валдай». Он и станет площадкой для Всероссийского бизнес-форума «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0».
Участники форума смогут не только узнать много полезного и наладить деловые контакты, но и в свободное время познакомиться с многовековой историей города и его памятниками.
«Форум «Менеджмент в деталях» – это уникальная площадка, где профессионалы пищевой отрасли и АПК объединяют усилия для решения актуальных задач, обмена опытом и внедрения инноваций. Вместе мы формируем будущее индустрии!»
Горшенин Алексей Николаевич
Организатор форума, основатель и генеральный директор ИнтерКонсалт & Грэйт, к.э.н.
Организаторы
ИнтерКонсалт: внедрение и обучение по системам и инструментам менеджмента
Правительство Новгородской области
Облачные сервисы для оптимизации процессов бизнеса
Бесплатный портал для специалистов пищевой отрасли
Спонсоры
Спонсор пленарной сессии
Спонсор деловой программы
Спонсор регистрации
Партнер фуршета
Партнеры
Информационные партнеры
Есть вопрос?
Мы на связи! Оставьте заявку, свяжемся с Вами в ближайшее время
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ИНТЦ «Валдай», г. Великий Новгород, ул. Великая, д. 18А
• По вопросам участия: +7 (495) 859-02-11, доб. 23, mail@iksystems.ru
• По вопросам сотрудничества: +7 (495) 859-02-11, доб. 21, mail@iksystems.ru
• Контакты для СМИ: +7 (495) 859-02-11, доб. 33, eg@iksystems.ru
• По вопросам участия: +7 (495) 859-02-11, доб. 23, mail@iksystems.ru
• По вопросам сотрудничества: +7 (495) 859-02-11, доб. 21, mail@iksystems.ru
• Контакты для СМИ: +7 (495) 859-02-11, доб. 33, eg@iksystems.ru
Мы используем файлы куки и осуществляем надзор с помощью метрических систем. Продолжая пользоваться сайтом, Вы даете согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности
Алексей Николаевич Горшенин
Организатор форума, основатель и генеральный директор ИнтерКонсалт & Грэйт, к.э.н.
25+ лет опыта работы руководителем, 20+ лет опыта в консалтинге, 8+ лет опыта в разработке ИТ-решений для оптимизации процессов бизнеса.
- Заместитель председателя Президиума Экономического Совета Союза Пищевой Промышленности
- Глава экспертного совета портала foodsmi.com
- Бизнес-тренер президентской программы подготовки управленческих кадров
- Член редакционной коллегии научного интернет-журнала «Экономические исследования»
- Автор комплексной системы устойчивого развития бизнеса GORA
- Автор книги: Бизнес-методика GORA. Система управления удовлетворенностью Клиентов и устойчивым развитием бизнеса
- Эксперт различных форумов по менеджменту
- Автор многочисленных статей по менеджменту в журналах (Business Excellence, Экономические исследования и др.)
- Занимал должности руководителя и генерального директора в международных производственных компаниях
Мария Сергеевна Кудашова
Ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель ИнтерКонсалт & Грэйт
Более 25 лет опыт работы связан с системами менеджмента качества и пищевой безопасности, надлежащей производственной практикой. Девиз Марии: «Сделано в России – значит, безопасно!»
Владеет методиками ускоренного обучения Accelerated Learning. Имеет сертификаты ведущего аудитора и консультанта: ISO 9001, ISO 13485, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, GLOBALG.A.P. от компаний SGS (Certificate SGS/SSCE/FSMSLAC/600564/P/3399, Certificate 2013/GMP_22716/1180), Rand Consult (Дания), Bureau Veritas (Certificate FSSC/11/045), Учебного центра ВНИИМП им. В. П. Горбатова Россельхозакадемии (Сертификат № 0290).
Владеет методиками ускоренного обучения Accelerated Learning. Имеет сертификаты ведущего аудитора и консультанта: ISO 9001, ISO 13485, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, GMP+, GLOBALG.A.P. от компаний SGS (Certificate SGS/SSCE/FSMSLAC/600564/P/3399, Certificate 2013/GMP_22716/1180), Rand Consult (Дания), Bureau Veritas (Certificate FSSC/11/045), Учебного центра ВНИИМП им. В. П. Горбатова Россельхозакадемии (Сертификат № 0290).
- Имеет 3 высших образования
- Член экспертного совета портала foodsmi.com
- Разработчик серии тренингов по системам менеджмента
- Автор методик по внедрению систем менеджмента
- Внештатный преподаватель органов по сертификации
- С 1998 г. занималась научно-исследовательской, лаборантской работой
- Эксперт различных форумов по менеджменту
- Лучший эксперт премии «Food Safety Awards 2021»
- Главный консультант по стратегии при внедрении бизнес-методики GORA
Владимир Сергеевич Сейфер
Консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель ИнтерКонсалт & Грэйт
Владеет методиками ускоренного обучения Accelerated Learning. Имеет сертификаты ведущего аудитора и консультанта: ISO 9001, ISO 13485, ISO 50001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, IFS, BRC, MSC от компаний Rand Consult (Дания), BSI (British Standardization Institution).
- Эксперт в процессных моделях
- Более 12 лет опыта работы связаны с системами менеджмента качества и пищевой безопасности, надлежащей производственной практикой
- Эксперт различных форумов по менеджменту
- Член экспертного совета портала foodsmi.com
Любовь Савкина
Директор по развитию аналитической платформы АПК «АгроИнсайт»
Эксперт в отраслевой аналитике, специализируется на маркетинговых обоснованиях пищевого и кормового рынков.
- Занимается анализом и изучением отрасли АПК, экспертизой, оценкой и представлением данных на международных и российских бизнес-конференциях.
- Регулярно публикуется в ведущих российских и международных изданиях, дает экспертные комментарии.
- Постоянный участник и спикер конференций в России и Республике Беларусь.
- Автор статей отраслевых изданий, участник теле- и радиопрограмм по тематике отрасли.
- Имеет опыт разработки маркетинговых отчетов для частных компаний, которые получают средства на строительство или модернизацию предприятия.
- Основатель экспертного агентства САВКИНА ЭКСПЕРТ ГРУПП.
Любовь Сергеевна Баранова
Основатель агентства LABO MARKETING
LABO MARKETING – стратегический маркетинг пищевой промышленности
с применением нейросетей.
с применением нейросетей.
- Профессиональный маркетолог – опыт работы в пищевой промышленности 19 лет.
- Спикер конференций и автор статей по теме создания, продвижения и продажи продуктов в т.ч. с помощью нейросетей.
- К.э.н., МВА.
- Руководитель и автор программы «Нейросети для маркетинга» в НИУ ВШЭ СПб.
- Преподаватель на Президентской программе подготовки управленческих кадров и МВА в ВЭШ СПбГЭУ и программы «Стратегический маркетинг» в НИУ ВШЭ СПб.
Ирина Анатольевна Коршунова
Старший директор по устойчивому развитию «Вкусно – и точка»
- Работала в Макдоналдс в России с 1993 г. Занимала позиции директора по качеству и безопасности и по связям с государственными органами, директора по закупкам и др. в России и Восточной Европе. Развивала и одобряла сеть российских поставщиков для Макдоналдс в России. Внедряла НАССР, систему менеджмента качества, проводила аудиты у большинства поставщиков, которые сейчас продолжают сотрудничество со «Вкусно – и точка» и во всех предприятиях быстрого обслуживания (ПБО) Макдоналдс.
- С 2019 г. в должности Старшего Директора по устойчивому развитию, обеспечению и гарантии качества и безопасности Макдоналдс в России.
- C июля 2021 г. в должности Старшего Директора по устойчивому развитию и уже в этой должности продолжила работать в компании «Вкусно – и точка». Занимается разработкой и развитием стратегии устойчивого развития компании, интеграцией целей устойчивого развития и национальных приоритетов в деятельность компании, взаимодействием с внешними стейкхолдерами по ESG повестке и регуляторике для сферы общественного питания; развитием программы корпоративного волонтерства.
- За время работы создала вместе с партнерами первую ассоциации сетевых предприятий питания в России – АСПП, организовала первую в России всероссийскую экологическую акцию #МойЭкоДень, реализовала проект по локализации переработки использованного фритюрного масла и использованию в качестве биокомпоненты для судового топлива и др.
- С 2020 года входит в состав экспертного совета Эффи по поддержке ЦУР, является старшим судьей программы E+ Change. Возглавляет комитет по устойчивому развитию в АСПП. Вместе с участниками АСПП формирует позицию отрасли общественного питания и отстаивает бизнес-интересы компании в органах законодательной власти.
Екатерина Валерьевна Лучкина
Директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков»
Обладает 20-летним опытом в области связей с общественностью и государственными органами, участия в реализации крупных федеральных проектов, подготовке программных и стратегических федеральных документов.
В 2015-2022 гг. руководила Национальным Союзом Мясопереработчиков (НСМ). С 2023 года – Директор Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков» (АСОМП).
Спикер и модератор отраслевых конференций. Автор статей отраслевых изданий, участник теле и радио программ по тематике отрасли.
Постоянный член экспертных советов и рабочих групп по направлениям АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности при Совете Федерации, Государственной думе, Евразийской Экономической Комиссии, Центральном Банке Российской Федерации, Федеральных органов исполнительной власти.
В 2015-2022 гг. руководила Национальным Союзом Мясопереработчиков (НСМ). С 2023 года – Директор Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков» (АСОМП).
Спикер и модератор отраслевых конференций. Автор статей отраслевых изданий, участник теле и радио программ по тематике отрасли.
Постоянный член экспертных советов и рабочих групп по направлениям АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности при Совете Федерации, Государственной думе, Евразийской Экономической Комиссии, Центральном Банке Российской Федерации, Федеральных органов исполнительной власти.
- Член Общественного Совета при Россельхознадзоре.
- Член Правления Российского Союза Промышленников и Предпринимателей (РСПП).
- Член Президиума Правления Опоры России.
- Председатель Комиссии Опоры России по развитию мясной отрасли.
- Член Комиссии РСПП по АПК.
- Член Комитета ТПП РФ по развитию АПК.
- Член Совета директоров Союза Участников Потребительского рынка (СУПР) – 2018-2022 гг.
- Руководитель рабочей группы по развитию машиностроения для пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства промышленности и торговли Российской Федерации – 2020-2022 гг.
- Член Экспертных советов при Комитете Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию и Комитете Государственной Думы по аграрным вопросам.
- … и других органах государственной власти.
Елена Воронцова
Директор по качеству, экологии и охране труда «Бондюэль»
Александр Хлевной
Руководитель проектов ГК «ФосАгро», к.и.н.
Виолетта Вячеславовна Ясиновская
Заместитель генерального директора группы компаний «РЕННА» по качеству
- Опыт работы в российском и иностранном FMCG бизнесе: 20+ лет в пищевой индустрии, 13+ лет на управленческих позициях.
- Профессиональный путь от рабочей до топ-менеджера в крупных транснациональных компаниях.
- Эксперт в интегрированных системах менеджмента, технологическом контроле, материальном учёте, промышленной санитарии и гигиене.
- Идейный вдохновитель и руководитель крупных успешно реализованных проектов в производстве, агроиндустрии, общественном питании.
- Спикер Бизнес Академии Роскачества.
Сергей Кочанов
Генеральный директор «Смарт биосистемы»
Оксана Александровна Бурукина
Заместитель генерального директора по управлению качеством ООО «Зерно»
Константин Кузнецов
Специалист в области питания растений, удобрений, защиты растений, орошения, семян; к.с.-х.н.
- Опыт работы в университете – более 15 лет.
- Опыт работы техническим экспертом по семенам в компании Сингента (Россия) – более 5 лет.
- Опыт работы региональным менеджером по семенам подсолнечника, кукурузы и масличных культур в КВС РУС – 1 год.
Софья Гаева
Эксперт по продвижению сайтов, основатель и директор веб-студии «Сеослон»
Андрей Геннадьевич Носков
Генеральный директор ООО «Синэкотех», д.естеств.н.
Роман Леонтьевич Юрьев
Директор направления АПК, Фонд «Сколково»
Татьяна Владимировна Стоянова
Руководитель отдела отраслевого технического регулирования ГАП «Ресурс»
Артём Арлашкин
Руководитель НСП «Проф. химия», инженер-технолог молока и молочных продуктов, «Комус»
Илья Морозов
Лидер направления развития продуктов АПК в R-Style Softlab, владелец продукта
Владимир Коршунов
Директор по стратегии «Агросигнал»
Иван Петров
Руководитель направления АПК, конструкторское бюро «Вертер»
Тимофей Садырин
Директор по маркетингу «МАСТЕРФУД»
- Выпускник Государственного университета управления (кафедра маркетинга).
- Профессиональный бренд-стратег и участник Ассоциации брендинговых компаний России (АБКР).
- Имеет многолетний опыт стратегического маркетинга и управления проектами в сфере производства и розницы продуктов питания.
- Руководил проектами по глубокой переработке сельскохозяйственной продукции, запуску пищевых производств в России и странах СНГ, развитию интенсивных садов и тепличных комплексов, а также выводу брендов на федеральный рынок.
- Специализируется на построении бренд-архитектуры, развитии продуктовых категорий, формировании профессиональных маркетинговых команд и интеграции маркетинга в систему стратегического управления для достижения единой корпоративной цели.
Светлана Сергеевна Мамонтова
Глава GR-подразделения «ВИВО Маркет»
- Руководитель Ассоциации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения».
- Более 20 лет практического опыта работы по стратегической и операционной работе в сфере социального питания, консультирования участников рынка социального питания по всем направлениям. Помощь в переходе на аутсорсинг процессов в более чем 100 проектах.
- «Профессионалы социального питания и оздоровления населения» – это организация, которая ежедневно следит за работой операторов питания Волгограда и области, объединяет участников процесса организации питания для конструктивного диалога, а именно: родителей и детей, операторов, учреждения, где организуется питание, общественников, технологов, юристов.
Дмитрий Морозов
Бренд-стратег
- 16 лет в маркетинге.
- Разработка и внедрение бренд-, коммуникационных и бизнес-стратегий.
- Более 18 разработанных и реализованных стратегий.
- 2017–2021 – развитие бренда Orion Choco Pie (Россия).
- 2021–2025 – развитие бренда MACARONIKA.
- Связка маркетинга, R&D и продаж (ритейл и опт), управление командами.
- Фасилитация стратегий и внедрение на уровне команд.
- НИУ ВШЭ – бизнес-консультирование и фасилитация групп.
- Спикер: RetailWeek, Plus Forum, ProdExpo, ПИР, Megustro и др.
- Публикации: «Вокруг света», Psychologies, VC.ru, Sfera.fm.
Сергей Синяев
Эксперт по обеззараживанию воздуха на пищевых производствах «Поток Интер»
Марала Оджаровна Чарыева
Международный эксперт в сфере гостеприимства, организации и проведении глобальных мероприятий (вице-президент оргкомитета ХХII зимних Олимпийских игр)
- Доктор экономических наук, профессор кафедры национальной экономики Президентской академии, сертифицированной профессор Харбинского спортивного университета (Китай), декан факультета туризма и индустрии гостеприимства Университета «Синергия»).
- Ментор и бизнес-консультант для стартапов и крупных ресторанных сетей (руководила крупнейшими федеральными ресторанными, кинотеатральными и ритейл сетями).
- Писатель, автор профильного бестселлера «Как накормить миллион гостей», книги «Организация мега-ивентов. Формула качественного клиентского сервиса».
- Отмечена государственными наградами – орденом Почета РФ, медалями и грамотами Правительства РФ, почетными сертификатами Международного олимпийского комитета, Международного паралимпийского комитета, FIFA 218, грамотами Оргкомитетов международных соревнований – ЕОС (Европейские Олимпийские игры), FISU (Международная федерация студенческого спорта – Всемирная студенческая универсиада), Правительства Москвы, Сочи и Краснодарского края.
Анна Хомякова
Директор департамента качества и пищевой безопасности, заместитель генерального директора ГК «РБЕ»
- Эксперт по управлению качеством и пищевой безопасностью с опытом более 15 лет в FMCG, пищевой промышленности, фармацевтике и HoReCa.
- Руководящий опыт на позициях директора департамента качества и заместителя генерального директора в крупных компаниях, включая РБЕ Group, Росинтер, YUM! Brands и ФармХолдинг.
- Специализация на внедрении и развитии систем менеджмента качества и пищевой безопасности: ISO, FSSC 22000, HACCP, подготовка компаний к корпоративным и государственным аудитам.
- Запуск и масштабирование объектов «под ключ»: более 50 объектов, включая 21 медицинскую клинику, 2 производственных комплекса, лабораторию и 20 ресторанов (в том числе KFC).
- Опыт оптимизации операционных процессов: снижение затрат на 10–45%, сокращение рекламаций на 35% и претензий до менее 5%.
- Успешная сертификация производственных площадок и прохождение аудитов ключевых заказчиков и ритейла: ВкусВилл, X5 Retail Group (Перекрёсток), KFC, Burger King.
- Практический опыт взаимодействия с государственными регуляторами и лицензирующими органами: Роспотребнадзор, Минздрав, Россельхознадзор.
- Управление крупными командами и построение департаментов «с нуля»: формирование подразделений до 200+ сотрудников.
- Руководство качеством и пищевой безопасностью на международных мероприятиях: FIFA 2018, Кубок Конфедераций 2017, Универсиада-2019, Игры Будущего 2024.
- Медицинское образование (ПМГМУ им. Сеченова), отраслевой эксперт и спикер профессиональных сообществ.
Борис Соничев
Директор «Биохем» в России, к.б.н.
Юлия Борисовна Крючкова
Ведущий аудитор по системам менеджмента качества и пищевой безопасности
Выпускница Московского технологического института пищевой промышленности (инженер-технолог микробиологических производств), кандидат технических наук по специальности «Биотехнология».
25+ лет опыта в сфере управления качеством и пищевой безопасностью:
25+ лет опыта в сфере управления качеством и пищевой безопасностью:
- разработка и внедрение СМК;
- проведение аудитов СМК и СМБПП (международные схемы сертификации и стандарты FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, ISO 9001, национальные стандарты ГОСТ Р ИСО 22000, ГОСТ Р ИСО 9001);
- проведение аудитов надлежащей производственной практики (GMP) производства косметических изделий и ингредиентов для них (ISO 22716:2007, EFfCI);
- проведение аудитов по требованиям международных компаний (TCCC, NQMS, IGEA PRP, PQMS, Henkel и др.);
- разработка обучающих материалов и проведение обучения по различным аспектам систем менеджмента качества и пищевой безопасности, надлежащей производственной практике, включая курс IRCA Ведущего аудитора СМБПП;
- эксперт, спикер, модератор различных форумов по качеству и пищевой безопасности.
- биохимические, генетические и микробиологические исследования в области биотехнологии;
- лекционные курсы, практические и лабораторные работы, руководство курсовыми и дипломными проектами в области обеспечения качества пищевых продуктов и биотехнологии;
- научная работа в области биотехнологии, качества и безопасности пищевых продуктов;
- научные и научно-методические публикации.
Сергей Кудинов
Технолог по кормлению с/х животных ГК «Содружество»
Дмитрий Тищенко
Директор по маркетингу «Диффузия»
Надежда Кокотова
Директор по качеству «МАСТЕРФУД»
Эксперт-практик в области систем менеджмента безопасности пищевой продукции и операционной эффективности.
Более 18 лет опыта в пищевой индустрии, включая руководство службами качества в крупных агро- и пищевых холдингах.
Более 18 лет опыта в пищевой индустрии, включая руководство службами качества в крупных агро- и пищевых холдингах.
- Комплексное построение функции качества: от разработки политики и стратегии до оперативного управления, бюджетирования и риск-менеджмента.
- Международная деятельность и стандартизация: сертификация производств за рубежом. Адаптация к требованиям глобальных брендов, подготовка команд к аудитам мирового уровня.
- Цифровизация и аналитика: руководство проектами по автоматизации контроля качества на базе ERP-систем.
- Развитие команд и культуры качества: создание и мотивация отделов качества, обучение внутренних аудиторов, формирование культуры пищевой безопасности.
- Реализовала проект разработки и внедрения единой СМК/СМБПП для группы компаний с сертификацией производственных площадок.
- Получила статус Эксперта Премии Правительства РФ в области качества (2018).
Виана Викторовна Короткова
Директор комбината «ВИВО Маркет»
С 2021 года управляет производственно-логистическим комплексом и фабрикой-кухней компании «Виво».
Зоны ответственности:
Зоны ответственности:
- Закупочные процессы по всей группе компаний.
- Транспортно-логистическая деятельность.
- Административно-хозяйственная деятельность.
- Управление производством и распределительным центром.
- Выстроено более 200 процессов операционной деятельности.
- Автоматизировано более 100 ручных операций.
- Объём выпуска хлебобулочных изделий увеличен более чем в 3 раза.
Андрей Гурьев
Директор по автоматизации систем управления предприятием «Синимекс»
«Сегодня требования к маркировке и прослеживаемости продукции становятся одним из ключевых факторов устойчивой работы предприятий пищевой отрасли. Для бизнеса это уже не просто выполнение регуляторных требований, а вопрос прозрачности процессов, контроля качества и доверия со стороны рынка. В рамках проектов компании «Синимекс», включая внедрение решений на базе 1С:ERP, мы помогаем предприятиям выстраивать сквозную цифровую систему управления данными о продукции – от производства и учета сырья до маркировки и отслеживания каждой партии. Такой подход позволяет не только корректно работать с системами маркировки, но и значительно повысить управляемость производства, снизить операционные риски и обеспечить соответствие требованиям стандартов безопасности и качества продукции. Практика показывает, что системная автоматизация становится для предприятий пищевой отрасли основой устойчивого развития и уверенного роста бизнеса»,
– обращает внимание Андрей Гурьев.
– обращает внимание Андрей Гурьев.
Артур Байгазаков
Бизнес-аналитик «Синимекс»
«Вопросы маркировки продукции в пищевой отрасли напрямую связаны с тем, насколько точно и прозрачно выстроены производственные и учетные процессы предприятия. На практике внедрение маркировки требует не только технологических решений, но и глубокого анализа бизнес-процессов – от движения сырья и полуфабрикатов до формирования данных о готовой продукции. В проектах компании «Синимекс» мы помогаем предприятиям выстраивать цифровые модели процессов, которые обеспечивают корректную работу с системой маркировки, полную прослеживаемость продукции и контроль качества на каждом этапе производства. Такой подход позволяет компаниям не просто соответствовать регуляторным требованиям, но и повысить прозрачность управления производством, снизить риски и создать надежную основу для развития бизнеса»,
– подчеркивает Артур Байгазаков.
– подчеркивает Артур Байгазаков.
Олег Почепский
Бизнес-аналитик «Клеверенс»
- Эксперт в области мобильной автоматизации.
- 10 лет занимает должность бизнес-аналитика по мобильной автоматизации «Клеверенс».
- На практике знаком с бизнес-процессами производства и ритейла.
- Ежедневно проводит встречи, консультирует по автоматизации и проводит демонстрации возможностей программного обеспечения «Клеверенс» для партнёров и заказчиков, помогает разобраться в бизнес-процессах и определить, нужны ли доработки в ПО.
- Выступал в роли руководителя в более чем 40 проектах по автоматизации в различных сферах бизнеса, среди которых РОСМОРПОРТ, Polaris, Лукойл, ООО «ПО РОСТТЕКСТИЛЬ», Сеть супермаркетов «ШАМСА».
- Принимает участие в роли спикера и консультанта в различных отраслевых выставках, на конференциях и вебинарах.
- Написал более 200 полезных статей об автоматизации, системах учёта, складах и производстве.
Екатерина Осипова
Маркетолог «ИнтерКонсалт» и «Грэйт»
- Специалист с практическим опытом в пищевой отрасли, сочетающий экспертизу в микробиологии, управлении качеством и маркетинговой аналитике.
- Опыт участия в разработке и реализации маркетинговых стратегий, анализе рынка, конкурентной среды и целевой аудитории, формировании ценностных предложений и позиционирования услуг.
- Экспертиза в области систем менеджмента качества и пищевой безопасности: внедрение и развитие систем ISO 9001 и HACCP, проведение внутренних аудитов и оценка рисков.
- Практический опыт интеграции санитарной микробиологии в процессы управления качеством на предприятиях пищевой промышленности.
- Производственный опыт: микробиолог на предприятии по производству безалкогольных напитков (2022–2025).
- Профильное образование: бакалавр по направлению «Биология», дополнительная подготовка в области санитарной микробиологии, биологической безопасности и систем качества.
- Повышение квалификации по направлениям: HACCP, ISO 9001, санитарная микробиология и биологическая безопасность при работе с микроорганизмами III–IV групп патогенности.
- Практический опыт в пищевой промышленности позволяет глубоко понимать задачи клиентов и формировать маркетинговые решения с учетом требований производства и качества.
Ирина Мозговая
Руководитель службы R&D «Угличской биофабрики», к.б.н.
Ирина Лапшевич
Менеджер-технолог «Культура молока»
Елена Викторовна Ордынская
Руководитель ОКК ТД «Экорегион»
- Работала шеф-кондитером в: «Волконский» (г. Санкт-Петербург), «Патрик&Мари» (г. Краснодар), «SweenMarin» (г. Санкт-Петербург).
- Сотрудничала с А. Алексеевым «Nordic» (г. Санкт-Петербург).
- Разрабатывала десерты для «The Buddy Cafe».
- Разрабатывала кондитерские изделия для «Метрополис» (г. Армавир).
- Консультативные услуги по разработке КИ (по России).
- Действующий член «Международного Альянса Профессиональных Кулинаров».
Анастасия Юрьевна Ситникова
Независимый эксперт в области качества и пищевой безопасности
- Директор по развитию, директор по качеству и безопасности, эксперт в области качества и пищевой безопасности.
- Более 20 лет опыта практического опыта в различных отраслях промышленности (пищевая, кормовая) на крупных заводах: пивоваренная компания Балтика, компания Каргилл (Cargill), компания Симрайз (Symrise). Разработка, внедрение и поддержание СМК, СМБПП, ИСМ.
- Аудитор, консультант (консалтинг по системам менеджмента, подготовка к сертификации, диагностика / аудиты, разработка документации, в т.ч. ТУ / СТО).
- Эксперт центра компетенций сообщества Food Safety.
Алексей Прокофьев
Директор по развитию «ЭксимПак»
Евгения Вдовина
Основатель мастерской «Прянецъ»
Новгородская мастерская пряников «Прянецъ»:
- Грантополучатель Новгородского фонда развития креативной экономики.
- Победители конкурса «Туристический сувенир – Серебряное ожерелье России 2025».
Людмила Пантелеева
Директор по качеству «БИОПРОДУКТ АРОМА»
- «БИОПРОДУКТ АРОМА» – производитель комплексных пищевых добавок и ароматизаторов для мясоперерабатывающей промышленности; отвечает за формирование и развитие эффективных процессов управления качеством.
- Профессиональный опыт более 20 лет в пищевой промышленности.
- Образование: инженер-технолог, Московский государственный университет прикладной биотехнологии (2005).
- Начала карьеру в крупной компании по производству фруктовых соков и напитков в области контроля качества, пройдя путь до менеджера управления производственной лаборатории.
- Более 7 лет опыта совершенствования процессов лабораторных исследований и контроля качества сырья и готовой продукции.
- Более 10 лет руководства департаментом контроля качества в российской компании по производству ингредиентов для пищевой индустрии.
- Экспертиза в организации систем выпуска качественной продукции, развитии процессов контроля качества и применении процессного подхода.
- Профессиональные компетенции: органолептический анализ, микробиологический контроль пищевых производств и продукции, оценка поставщиков сырья, включая поставщиков из стран Азии и Ближнего Востока.
- Активно делится профессиональным опытом через публикации, участие в отраслевых обсуждениях и выступления на профессиональных площадках.
Ирина Рябова
Главный технолог «ТверьКонфи»
- Эксперт по системам менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.
- Практический опыт внедрения и развития систем менеджмента на предприятиях пищевой индустрии и смежных отраслей (в том числе Mr.Food, КорпусГрупп, Чернышихинский мясокомбинат, Boston Seafood & Bar, Русская бакалейная компания и др.).
- Специализация на разработке, внедрении и обучении персонала по системам менеджмента качества, безопасности пищевой продукции и безопасности упаковки.
- Проведение аудитов систем качества и пищевой безопасности на основе международных стандартов ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, HACCP.
- Образование: бакалавр по направлению «Биотехнология», магистр по направлению «Управление качеством»; профессиональная переподготовка по программе «Технолог общественного питания».
- Дополнительная подготовка: программа «Цифровая трансформация процессов при санитарии, гигиене и подготовке отчетности на предприятиях АПК».
- Автор практических статей по программам предварительных мероприятий (PRP/ПОПМ/ППУ) и участник научных исследований в области совершенствования процессов производства пищевой продукции.
- Активная общественная деятельность: участие в волонтерских проектах и профессиональных инициативах, отмечена благодарственными письмами региональных и общественных организаций.
Анна Ручина
Главный технолог отдела инноваций и разработок «Деловое партнерство»
- Главный технолог отдела инноваций и разработок ООО «Деловое партнерство».
- Опыт в кондитерской сфере более 14 лет.
- Запуск проектов от брифа до полки.
Евгений Аганин
Руководитель отдела, ветеринарный врач, специалист по биобезопасности «Биохем»
Анастасия Блюмина
Программный директор и модератор семинара
- Программный директор и модератор семинара «Современные решения и практики в АПК» в рамках форума «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0».
- Программный директор бизнес-мероприятий.
- Ведущий и модератор отраслевых форумов и конференций.
Наталья Тютикова
Основатель ресурса «VVM-маркетинг»
- Соучредитель и руководитель Клуба маркетологов молочной отрасли.
- Спикер и модератор конференций: DairyTech, ПРОДЭКСПО, CheeseExpo, ProDairy, Первая Молочная, World, Продукт.Ву (Беларусь).
- 15+ лет в маркетинге на стороне бизнеса.
- Исследования и стратегии по рынкам потребительских товаров FMCG и В2В решений для пищевой отрасли.
- Участие в проектах: Здрава, ЭКО-Нива, Благовещенский МК, Гиагинский МЗ, Литон, УБФ-МолАктив, Ферма Дурновых.
- Экспертиза: рыночные и потребительские тренды, брендинг FMCG, В2В, маркетинговые и коммуникационные стратегии.
Светлана Силенина
Руководитель направления «Потребительский рынок» INFOLine
Михаил Селезнев
Представитель «Честный знак» по СЗФО
Василий Яременко
Генеральный директор «Центр оценки и изучения экономических и юридических проблем системы промышленной безопасности и охраны труда»
Дмитрий Михайлович Мишуков
Генеральный директор «Юридический центр промышленной экологии»
- Ассоциированный член комитета Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) по экологии и природопользованию.
- Член Экспертного совета при Комитете Совета Федерации по агропродовольственной политике и природопользованию.
- Эколог-аудитор.
- Член НТС Росприроднадзора.
Евгений Новиков
Генеральный директор «ТопФрейм»
Анна Ример
Руководитель коммерции кафе Select «Перекрёсток»
15 лет опыта в ритейле, 10 лет занимается кофе, руководила проектами кафе в Shell, экс-коммерческий директор в One price coffee
Сергей Беззубов
Заместитель руководителя Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора
Петр Лошаков
Концепт-шеф и руководитель службы проектирования MKS Management Consulting
- Концепт-шеф (руководитель отделов: разработки меню кухни; закупки товаров кухни; контроля качества и безопасности пищевой продукции; кондитерский цех; заготовочный цех; шеф-наставничества).
- Руководитель службы проектирования (проектирование ТХ; дизайн ресторана; архитектурно-строительные и инженерные разделы проектирования).
- MKS Management Consulting – правообладатель двух брендов: «Пхали-Хинкали» – Семья ресторанов грузинской и восточной кухни, «Хачо и Пури» – Семья ресторанов грузинского гостеприимства.
Станислав Маслов
Технический директор, управляющий партнер ZeBrains
Степан Игонин
Руководитель ИИ-направления ZeBrains
Варвара Толстая
Руководитель отдела подбора, обучения и развития дивизиона торговой сети «Азбука вкуса» в г. Санкт-Петербург
Павел Кузнецов
Операционный шеф-повар Novikov Group
Специализация:
- построение устойчивых кухонных процессов;
- управление фуд-костом и экономикой кухни;
- разработка продающего меню и масштабирование концепций;
- запуск и операционное сопровождение ресторанных проектов.
Тимур Каирбекович Куванов
Ведущий менеджер по продвижению «Белфармаком»
Максим Возняк
Руководитель лаборатории «ИЛ Тест-Пущино»
Тимур Абдрахманов
Лидер по качеству, молочная категория, «Вкусвилл»
Евгения Бриттал
Руководитель пищевого и фармацевтического направлений ООО «АГРОФУДЛАБ»
Карина Мартыновна Григорян
Руководитель TechnoLogicLab LLC, научный сотрудник Ереванского государственного университета, к.б.н.
Руководитель региональной секции EHEDG-Armenia
Кирилл Евгеньевич Барбухин
Предприниматель и основатель ARRIE Tech
Предприниматель и основатель ARRIE Tech – платформы автономного управления доходом и интеллектуальной розничной среды. Занимается разработкой AI-систем нового поколения, которые помогают офлайн-бизнесу принимать решения и управлять выручкой в реальном времени.
Вадим Славгородский
Маркетолог, директор по маркетингу «АССА»
С самого начала помогал разрабатывать концепцию и делал все рыночные исследования, проводил фокус-группы.
Дмитрий Балаболин
Генеральный директор «Акустическая заморозка»
Андрей Лапеев
Руководитель направления «Райтек ДТГ»
Елена Бортникова
Генеральный директор «Ван Хеес Рус»